黒松白鹿 純米辛口は、兵庫県西宮市にある辰馬本家酒造が醸造する純米酒です。この酒蔵は1662年（寛文2年）に創業し、350年以上の歴史を誇ります。初代辰屋吉左衛門が自宅に井戸を掘り、その甘く澄んだ水を発見したことが、日本酒造りの始まりとされています。 黒松白鹿 純米辛口は、米と米麹のみを使用した純米酒で、辛口の味わいが特徴です。日本酒度が高いことから、すっきりとしたキレのある飲み口が楽しめます。日本酒度とは、日本酒の甘辛を示す指標で、数値が高いほど辛口、低いほど甘口とされています。また、酸度が適度に保たれており、爽やかな酸味が全体のバランスを整えています。酸度は、日本酒の酸味の強さを示す指標で、数値が高いほど酸味が強く感じられます。 このお酒は、肉料理などの旨味の強い料理と相性が良く、食中酒としても最適です。伝統的な製法と長年の経験に裏打ちされた辰馬本家酒造の技術が詰まった一杯を、ぜひお楽しみください。