長野県須坂市に位置する遠藤酒造場が手がける「渓流 純米どむろく」は、日本酒の原点に立ち返り、伝統的な製法で醸された活性にごり酒です。発酵中の酒を粗く濾しただけで瓶詰めし、瓶内でも発酵が続くため、酵母や米、麹菌が生きたまま含まれています。その結果、プチプチとした発泡感と、米の旨味が息づくやさしい甘みが特徴となっています。アルコール度数は14％と控えめで、どぶろく特有の発泡感を活かしつつも、飲みやすく仕上がっています。冷やしてお召し上がりいただくと、清涼感溢れるのど越しを堪能できます。また、甘酒を思わせるやさしい甘みは、和食やスイーツとの相性も抜群です。開封前には瓶を静かに振って、沈殿しているもろみを均一にしてからお楽しみください。冷蔵庫で立てて保存し、開封後は1週間以内にお召し上がりいただくことをおすすめします。日本酒初心者から愛好家まで、多くの方に新感覚の味わいを提供する一品です。