秋田県にある新政酒造は、1852年（嘉永5年）創業の歴史ある酒蔵です。現存する最古の酵母「協会6号酵母」の発祥蔵として知られ、秋田ならではの醸造技術を確立した名門蔵でもあります。 伝統を大切にしながらも、革新的な発想で次々と新たな日本酒を生み出しており、国内外から注目を集めています。モダンな味わいの中に、秋田の風土や歴史を感じさせる、澄んだ香りとすっきりとした旨みが魅力の酒を造り続けています。