秋田県能代市に位置する喜久水酒造が醸す「能代」は、地元で長年愛されてきた普通酒です。創業は明治8年（1875年）で、初代平澤喜三郎氏が酒造りを始めました。その伝統は現在まで受け継がれています。 「能代」は、すっきりとした飲み口とバランスの取れた味わいが特徴で、日常の食卓にぴったりの一杯です。特に和食との相性が良く、刺身や煮物、焼き魚など、さまざまな料理と調和します。 喜久水酒造は、鉄道用地下トンネル跡地を日本酒の貯蔵庫として活用する「トンネル地下貯蔵」で知られています。この貯蔵方法により、一定の低温環境で酒を熟成させ、まろやかな味わいを引き出しています。 「能代」は、初心者から日本酒愛好家まで幅広く楽しめる一品です。そのシンプルながら奥深い味わいを、ぜひお試しください。