南部美人 本醸造 辛口は、岩手県二戸市の酒蔵、南部美人が醸す本醸造酒です。一度は廃盤となりましたが、燗酒に適したキリリとした辛口の味わいが多くの支持を受け、装いも新たに復活しました。 原料米には「ひとめぼれ」などを使用し、精米歩合は60%です。仕込み水には折爪馬仙峡の伏流水（中硬水）を用い、酵母にはM310を採用しています。 このお酒は、冷やしても美味しくいただけますが、特にお燗にすることで旨味が一層引き立ちます。地元二戸市では、お燗酒として広く親しまれています。 味わいは、後味がキリリと辛く、食事との相性も抜群です。特に、焼き鳥や焼き魚などの香ばしい料理と合わせると、お互いの風味を引き立て合います。 南部美人は、1902年の創業以来、「品質一筋」を掲げ、伝統的な醸造技術を尊重しつつ革新を取り入れ、高品質な日本酒造りで知られています。 南部美人 本醸造 辛口は、伝統と革新が融合した一杯で、日本酒愛好家から初心者まで幅広く楽しめる逸品です。