大阪府交野市に位置する山野酒造が醸す「純米酒 片野桜」は、江戸時代末期から続く伝統と技術が息づく逸品です。この酒蔵は、年間約500石の生産量のうち、約8割が特定名称酒であり、そのうち4割が加水を行わない原酒として出荷されています。生駒山系の豊かな地下水と、主に関西地方から厳選された高品質な酒米を使用し、伝統的な山廃仕込みを採用することで、骨格のしっかりとした飲みごたえのある酒質に仕上げています。その味わいは、濃醇でありながらもキレが良く、常温や燗酒で楽しむのがおすすめです。すき焼きや角煮などの醤油味の濃い肉料理、さらにはグラタンやブルーチーズなどの乳製品とも相性が良く、食中酒として幅広い料理と調和します。伝統と革新が融合した「純米酒 片野桜」をぜひご堪能ください。