この酒蔵は江戸時代後期に創業し、大阪府葛飾市に位置しています。生産量の約90%を特定名称酒が占め、そのうちの40%は「原酒」（加水されていない酒）として出荷されています。生産には、豊富な生駒山系の地下水と、主に関西地方から調達される高品質な酒米を使用しています。2010年から2021年の期間において、全国新酒鑑評会で金賞を7回受賞する栄誉に恵まれています。