1884年に創業された酒蔵は、旧東海道49番目の宿場町として知られる土山町に位置しています。現在、5代目蔵元杜氏と6代目が親子で酒造りを行っています。鈴鹿山系の伏流水を使用し、蔵の中心にある井戸水を全量使って醸造される「初桜」は、柔らかな水が特徴となり、食事と相性の良い食中酒です。生酛造りのお酒から熟成酒まで、幅広く楽しめるラインアップが提供されています。