近年、カプロン酸（吟醸香）を多く含む日本酒が増えていますが、最初のひと口は香り高く美味しく感じられる一方で、二口目以降は香りや味が強すぎて、料理との相性が難しいと感じる方もいらっしゃいます。 そこで私たちは、カプロン酸の生成量が少ない酵母と厳選した酒米を使用し、富士山の軟らかい伏流水と伝統的な製法を組み合わせて、肉料理にも魚料理にも合う日本酒を開発しました。 冷やしても、ぬる燗にしても美味しく、飲むたびに旨みが増していく、後味のなめらかな味わいが特徴です。ぜひゆっくりとお楽しみください。冷やしてそのまま、あるいは燗にしても美味しくお召し上がりいただけます。