生熊酒造が誇る「超群 本醸造」は、広島県庄原市東城町の豊かな自然と伝統が息づく逸品です。創業慶応元年（1865年）の老舗酒蔵である生熊酒造は、昭和元年に「超群」ブランドを立ち上げました。この名は、連山の中でひときわそびえる富士山や、群鶏の中の一鶴のように、酒造界で秀でることを願って名付けられました。 仕込み水には、帝釈峡のカルスト台地から湧き出る硬度100の硬水を使用しています。この硬水は、ミネラルを豊富に含み、辛口でキレのある味わいを生み出します。また、割り水には蔵の井戸から汲み上げる城山の水を使用し、地元の自然の恵みを最大限に活かしています。 「超群 本醸造」は、辛口ながらも奥深い旨味が特徴で、帝釈台地から流れ出す清流のような爽やかさを感じさせます。この酒は、和食全般と相性が良く、特に刺身や焼き魚、天ぷらなどの料理と合わせることで、その魅力を一層引き立てます。冷やしても燗にしても美味しくいただけるため、季節や気分に合わせて多彩な楽しみ方が可能です。 生熊酒造では、蔵の見学も随時受け付けており、麹室や仕込み室、検査室などを巡ることで、酒造りの工程や蔵人たちの情熱を感じ取ることができます。東城町の歴史ある町並みを散策しながら、地元の風土が育んだ「超群 本醸造」を味わってみてはいかがでしょうか。