庄原市の東城町は、城下町として栄えた歴史を持っています。生熊酒造株式会社は、1865年に創業され、東城町の賑やかな時代を知る数少ない老舗酒蔵の一つです。特に広島県で唯一の硬水を使用して日本酒を醸造する酒蔵として知られています。硬水での醸造は、ミネラル含有量の高い水を使用し、この地域特有の風味を持つ日本酒を生み出します。