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特選 霞城寿 特別本醸造

特選 霞城寿 特別本醸造

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特選 霞城寿 特別本醸造は、山形県の老舗酒蔵、寿虎屋酒造が誇る逸品です。この酒蔵は江戸時代享保年間(1715年)に創業し、300年以上にわたり伝統的な酒造りを続けています。 この特別本醸造は、山形県産の酒造好適米「出羽の里」を60%まで精米し、蔵王山系の伏流水で仕込まれています。 その結果、上品でふくよかな味わいと香りが特徴となっています。 このお酒は、冷やしても燗にしても美味しくいただけます。特に、刺身や天ぷらなどの和食との相性が良く、食事の味を引き立てます。また、洋食や中華料理とも調和し、幅広い料理と楽しむことができます。 寿虎屋酒造は、伝統的な手法と最新の技術を融合させ、品質の高い日本酒を生み出しています。特選 霞城寿 特別本醸造は、その代表的な一本であり、日本酒愛好家から初心者まで、多くの方におすすめできるお酒です。

詳細

日本酒度
データなし
酸度
データなし
度数
データなし
精米歩合
60
データなし
酵母
データなし
種類
特別本醸造
酒蔵
寿虎屋酒造株式会社
地域
山形
誤りを報告する

特徴

データなし

ペアリング

no data

最適な温度帯

データなし

寿虎屋酒造株式会社

寿虎屋酒造株式会社

山形

1715年(江戸享保年間)創業の酒蔵で、約300年にわたり日本酒造りに専念してきた。仕込み水には、蔵王山の雪解け水を源とする自社井戸の軟水を使用している。蔵人たちは「飲む人に喜んでもらえる酒」を目指し、酒米にもこだわってきた。 「山田錦」や「雄町」のほか、山形県産の「出羽燦々」「出羽の里」「雪女神」などを用いた特定名称酒を中心に醸造。さらに、一部商品では「全麹酛造り」という、麹米と水だけで仕込む特別な製法を採用し、キレのあるすっきりとした味わいを実現している。常に飲み手の声に耳を傾け、丁寧な酒造りを続けている。

寿虎屋酒造株式会社の日本酒

レビュー

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