信州須坂の老舗、遠藤酒造場が手がける「彗（シャア）」シリーズは、2017年の誕生以来、多彩なラインナップで日本酒ファンを魅了しています。その中でも「彗 ELST-PIZARRO 雄町おりがらみ 純米吟醸」は、岡山県産の希少な酒米「雄町」を100％使用し、伝統的な製法で醸された逸品です。搾りたての醪（もろみ）を汲み取ったおりがらみのスタイルで、発酵由来の微細なガス感と、雄町特有のふくよかな旨味が絶妙に調和しています。アルコール度数は13％と低めながら、加水を行わない原酒のため、しっかりとした味わいが特徴です。冷やしてお召し上がりいただくと、爽やかな喉越しとともに、フレッシュで豊かな香りが広がります。軽やかな酸味と程よい甘みがバランスよく、特に白身魚の刺身やカルパッチョなどの軽い海鮮料理との相性が抜群です。日本酒初心者から愛好家まで、幅広い方々に新たな味わいの発見を提供する一本です。