「神雷 純米吟醸酒」は、広島県神石高原町に位置する三輪酒造が醸す逸品です。創業は1716年（享保元年）で、広島県内でも3番目に古い歴史を持つ酒蔵です。蔵の所在地である神石高原町は標高約500mの高地にあり、夏は涼しく、冬は厳しい寒さが特徴です。この寒冷な気候が、醪の発酵を穏やかに進め、清涼感のある酒質を生み出しています。 「神雷」の名は、かつて酒蔵に雷が落ちた際に大きな被害がなかったこと、そして神の宿る地とされる「神石」に由来しています。また、「信頼して飲んでいただきたい」という思いも込められています。 この純米吟醸酒は、広島県産の酒造好適米「千本錦」を55%まで精米し、9号系酵母のKA1-25と広島もみじ酵母で醸されています。香りは穏やかでフルーティーな吟醸香が漂い、口に含むとスイートでマイルドな旨味が広がります。無濾過生原酒でありながら、くどさやきつさがなく、後口のキレも抜群です。 食中酒としても優れており、刺身や塩味の焼鳥、しゃぶしゃぶなど、幅広い料理と相性が良いです。冷やしても、常温でも、燗でも楽しめる万能な一本です。