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長期熟成留天 純米大吟醸

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福島県会津若松市の末廣酒造が醸す「長期熟成 流転 純米大吟醸」は、1989年に仕込まれ、30年以上の歳月を経て熟成された希少な日本酒です。原料米には会津産の五百万石を使用し、精米歩合50%まで磨き上げています。長期熟成により、爽やかな酸味とほどよい熟成香が調和し、金色に輝く気品高い味わいが特徴です。全国燗酒コンテストで最高金賞を受賞した実績もあり、ぬる燗でその魅力が一層引き立ちます。濃厚な旨味を持つ料理や、熟成チーズ、煮込み料理などと合わせることで、深い味わいのハーモニーをお楽しみいただけます。末廣酒造は、会津の米、水、人にこだわり、伝統的な製法と現代の革新を融合させた酒造りを続けています。この「流転 純米大吟醸」は、時を超えた味わいを堪能できる逸品です。

詳細

日本酒度
データなし
酸度
データなし
度数
15.5
精米歩合
50
データなし
酵母
データなし
種類
純米大吟醸
酒蔵
末廣酒造株式会社
地域
福島
誤りを報告する

特徴

データなし

ペアリング

no data

最適な温度帯

データなし

末廣酒造株式会社

末廣酒造株式会社

福島

創業は江戸幕府の終わりが近づく嘉永3年(1850年)。 明治時代には、福島県で初めて杜氏による本格的な酒造りを実現しました。 さらに大正時代には、「山廃造り」の創始者・嘉儀金一郎氏による試験醸造を行い、その技術は今も受け継がれています。 現在では、地元農家と契約して育てた一部有機米を含む酒米を使用し、「米」「水」「人」すべてにおいて会津にこだわった酒造りを続けています。

末廣酒造株式会社の日本酒

レビュー

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