人気酒造が手掛ける「人気一 エメラルド人気 オーガニック純米大吟醸」は、JAS有機米を50％まで精米し、日本、カナダCOR（同等性アメリカNOP・台湾）、EUでオーガニック認証を受けた純米大吟醸酒です。伝統的な木桶で発酵させ、上槽後は一度だけの低温殺菌でボトリングすることで、フレッシュな風味を保っています。香り高く、すっきりとした軽快な味わいで、甘さと辛さのバランスが絶妙な食中酒として最適です。冷やしてワイングラスで楽しむと、より一層その魅力を堪能できます。和食全般はもちろん、洋食や中華料理とも相性が良く、幅広い料理とともにお楽しみいただけます。人気酒造は、2007年に設立された福島県の酒蔵で、「吟醸しか造らない、手造りでしか造らない」をコンセプトに、伝統的な製法と道具にこだわりながら、現代の食生活に合った新しい日本酒を提供しています。そのこだわりが詰まった「エメラルド人気」は、日本酒愛好家から初心者まで幅広くおすすめできる逸品です。