人気酒造が手がける「宇花 純米大吟醸 スパークリング」は、カリフォルニア産の有機米「コクホーローズ」を使用し、協会901号酵母で醸された低アルコール（7%）のスパークリング日本酒です。グラスに注ぐと、白い花や洋梨、アニスを思わせる華やかな香りが立ち上り、シルキーな口当たりと爽やかな柑橘系の果実味が広がります。微細な泡が心地よく、食前酒としてはもちろん、食中酒としても幅広い料理と調和します。特に、軽やかな前菜や魚介料理、和食全般との相性が良く、食卓を華やかに彩ります。伝統的な製法と道具を用いた手作りにこだわる人気酒造の技術が詰まった一本で、現代の食生活に合わせたカジュアルな大吟醸として、特別な日やお祝いの席に最適です。