通潤酒造が醸す純米酒「雲雀（ひばり）」は、熊本県山都町の豊かな自然と伝統的な技術が融合した逸品です。この酒は、地元産の米と清らかな水を使用し、熊本酵母で丁寧に仕込まれています。その結果、穏やかな香りと米の旨味が調和した、飲み飽きしない味わいが特徴です。冷やしても燗でも楽しめ、和食全般、特に刺身や煮物との相性が抜群です。通潤酒造は、地元の農家と協力し、山都町産の酒米を使用することで、地域の風土を反映した酒造りを行っています。「雲雀」は、そんな蔵元の情熱と地域の恵みが詰まった一杯です。