大雪渓酒造が醸す「大雪渓 特別純米 無濾過生原酒 槽場詰め」は、長野県安曇野産の酒米「ひとごこち」を使用し、北アルプスから湧き出る天然伏流水で仕込まれた特別純米酒です。搾りたての新酒を無濾過で瓶詰めすることで、フレッシュな味わいと米の旨味を最大限に引き出しています。口に含むと、爽やかな吟醸香とともに、弾けるようなフレッシュ感が広がり、米由来の柔らかな甘みと酸味がバランスよく調和しています。このお酒は、冷酒から常温で楽しむのがおすすめで、刺身や天ぷら、焼き鳥などの和食と相性抜群です。新酒ならではのピチピチとした味わいを、ぜひ旬の料理とともにお楽しみください。