福司酒造が誇る「福司特撰」は、北海道釧路市で唯一の酒蔵が醸す本醸造酒です。この酒は、北海道産の酒造好適米「吟風」を65%まで精米し、道東の大自然で濾過された伏流水を仕込み水として使用しています。これにより、淡麗で辛口の味わいが特徴となっています。 アルコール度数は15%で、冷やから熱燗まで幅広い温度帯で楽しめます。特に、冷やで飲むとすっきりとしたキレのある味わいが際立ち、熱燗では米の旨味がより深く感じられます。 この「福司特撰」は、刺身や寿司、天ぷらなどの和食はもちろん、北海道の新鮮な海の幸とも相性抜群です。食中酒として料理の味を引き立て、食卓を豊かに彩ります。 釧路の地酒として地元で愛され続ける「福司特撰」を、ぜひ一度ご賞味ください。