ポンエペレは、北海道釧路市の福司酒造が醸造する本醸造酒で、アイヌ語で「こぐま」を意味します。可愛らしい熊の陶器に詰められたこのお酒は、淡麗辛口の味わいとキレのあるのど越しが特徴です。使用される酒米は北海道産の「吟風」で、精米歩合は65%です。アルコール度数は15%で、冷酒から燗酒まで幅広い温度帯で楽しめます。熊の頭部はおちょことしても使用でき、飲み終わった後も記念品として飾ることができます。ポンエペレは、北海道の自然と文化を感じさせる一品で、贈り物やお土産としても喜ばれています。その淡麗辛口の味わいは、寿司や天ぷらなどの和食との相性が良く、食事を引き立てます。福司酒造は、北海道産の米と道東の伏流水を使用し、地域の特性を活かした酒造りに取り組んでいます。ポンエペレは、そのこだわりが詰まった逸品です。