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黒松白鹿 辛口冷卸 純米

黒松白鹿 辛口冷卸 純米

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『黒松白鹿 辛口 ひやおろし 純米』は、兵庫県西宮市にある辰馬本家酒造が醸造する季節限定の純米酒です。春先に搾った新酒を一度火入れし、ひと夏熟成させた後、秋に二度目の火入れをせずに生詰めで出荷する「ひやおろし」製法を採用しています。これにより、爽やかな酸味と深みのある余韻が特徴の辛口純米酒に仕上がっています。冷やして飲むと、すっきりとしたキレのある味わいが楽しめます。焼肉やハンバーグなどの肉料理、刺身やサラダといった魚介や野菜料理、さらにはイタリアンや肉じゃがなどの和食とも相性が良く、幅広い料理と合わせてお楽しみいただけます。秋の味覚とともに、灘の伝統が息づくこのひやおろしをぜひご堪能ください。

詳細

日本酒度
7
酸度
1.5
度数
14.5
精米歩合
70
データなし
酵母
データなし
種類
純米酒
酒蔵
辰馬本家酒造株式会社
地域
兵庫
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特徴

データなし

ペアリング

no data

最適な温度帯

  • 5-15

    冷酒

  • 16-25

    常温

  • 26-35

    ぬる燗

  • 36-45

    上燗

  • 46~

    熱燗

辰馬本家酒造株式会社

辰馬本家酒造株式会社

兵庫

辰馬本家酒造株式会社は、1662年(寛文2年)に創業され、350年以上にわたり兵庫県西宮市の豊かな環境で日本酒を醸造している酒蔵で、「白鹿」の名で広く知られています。 初代辰屋吉左衛門が自宅に井戸を掘り、その甘く澄んだ水を発見したことが、日本酒醸造を始めるきっかけとなりました。 以来、同社は西宮の豊かな自然を大切にし、日本酒造りの伝統を守り続けています。 同社は、日本酒は惜しみなく楽しむべきものであると考えており、仕事を終えた後の静寂の中で、その絶妙な味わいを楽しむことに喜びを感じています。 健康と長寿を願い、「白鹿」の酒造りの精神を体現しつつ、毎日の食卓に日本酒を届けています。 この伝統は、過去から未来へと受け継がれています。

辰馬本家酒造株式会社の日本酒

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