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大納川天下 純米大吟醸 五百万石

大納川天下 純米大吟醸 五百万石

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秋田県横手市の大納川が醸す「天花 純米吟醸 無濾過生原酒 五百万石」は、石川県産の酒米「五百万石」を55%まで精米し、蔵付き酵母D-29で仕込んだ逸品です。この酒は、青リンゴを思わせる爽やかな香りと、フレッシュなガス感が特徴で、口に含むとジューシーな旨味が広がり、後味はすっきりとキレのある仕上がりとなっています。無濾過生原酒ならではの新鮮な風味を存分に楽しめるこのお酒は、和食全般との相性が良く、特に白身魚の刺身や天ぷらなどの繊細な味わいの料理と合わせると、その魅力が一層引き立ちます。大納川の伝統と技術が詰まった「天花 純米吟醸 無濾過生原酒 五百万石」を、ぜひ一度ご賞味ください。

詳細

日本酒度
1
酸度
1.7
度数
15
精米歩合
55
五百万石
酵母
D-121
種類
純米吟醸
酒蔵
Dainagawa Brewery Company
地域
秋田
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特徴

データなし

ペアリング

no data

最適な温度帯

データなし

Dainagawa Brewery Company

Dainagawa Brewery Company

秋田

大納川(だいながわ)は、秋田県横手市大森町に蔵を構える銘酒蔵で、雪深い地域として知られ、重要無形文化財「霜月神楽の里」でも有名です。1914年の創業以来、横手の地酒として長く愛されてきました。 蔵人は少数精鋭の5名で、山内杜氏の佐藤好直杜氏を中心に「飲んで酔うだけでなく、心を酔わす酒を造る」という想いで酒造りに励んでいます。伝統的な寒仕込みの手法と出羽丘陵の清らかな水を用い、やわらかでふくらみのある酒質が特徴です。現在はすべて純米造りに変更し、酒質と品質の向上に力を入れています。

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