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大納川 天花 純米大吟醸 無濾過生原酒 めんこいな

大納川 天花 純米大吟醸 無濾過生原酒 めんこいな

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大納川の蔵人と社員たちが、大森町の農家と一緒に田植えをした「めんこいな」米を使った純米大吟醸です。本生(火入れなし)で数量限定発売されます。 ほのかな米の甘みと、やわらかくふくらみのある味わいが特徴で、大森町の人々の想いがたっぷりと詰まっています。キャラメルのような風味とふくよかな米の甘さを感じられますが、甘すぎることはありません。 瓶にうっすら水滴がつく程度の、よく冷えた温度で楽しむのがおすすめです。

詳細

日本酒度
-4
酸度
1.7
度数
15
精米歩合
50
めんこいな
酵母
D-29
種類
純米大吟醸
酒蔵
Dainagawa Brewery Company
地域
秋田
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特徴

データなし

ペアリング

no data

最適な温度帯

データなし

Dainagawa Brewery Company

Dainagawa Brewery Company

秋田

大納川(だいながわ)は、秋田県横手市大森町に蔵を構える銘酒蔵で、雪深い地域として知られ、重要無形文化財「霜月神楽の里」でも有名です。1914年の創業以来、横手の地酒として長く愛されてきました。 蔵人は少数精鋭の5名で、山内杜氏の佐藤好直杜氏を中心に「飲んで酔うだけでなく、心を酔わす酒を造る」という想いで酒造りに励んでいます。伝統的な寒仕込みの手法と出羽丘陵の清らかな水を用い、やわらかでふくらみのある酒質が特徴です。現在はすべて純米造りに変更し、酒質と品質の向上に力を入れています。

Dainagawa Brewery Companyの日本酒

レビュー

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