奈良県天理市に位置する増田酒造は、寛永2年（1625年）創業の歴史ある酒蔵で、約350年にわたり奈良酒の伝統を守り続けています。代表銘柄「神韻（しんいん）」は、少量生産にこだわった限定流通酒で、その名は「何とも言いようがない、すぐれたおもむき」を意味します。 「神韻 純米酒」は、奈良県産のヒノヒカリ米を使用し、無濾過生原酒として瓶詰めされています。口当たりは瑞々しく爽やかで、シャープな飲み口ながらも酸味や旨味をしっかりと感じられます。キレのある味わいは、辛口好きの方に特におすすめです。また、食事との相性も抜群で、和食全般はもちろん、洋食や中華料理とも調和します。 増田酒造は、仕込み水に蔵の奥にある大国見山の伏流水を使用し、伝統的な製法を守りながらも、新たな挑戦として樫樽で熟成させた日本酒なども手がけています。「神韻 純米酒」は、歴史と革新が融合した一杯で、日本酒愛好家から初心者まで幅広く楽しめる逸品です。