福島県の榮川酒造が醸す「特醸酒辛口」は、シャープなキレが特徴の辛口酒です。このお酒は、醸造用副原料として糖類や酸味料を使用せず、醸造アルコールの添加量を減らして仕上げられています。その結果、やわらかな口あたりと深い旨みを持ちながら、後味の切れ味が良く、飲み飽きしない味わいとなっています。 榮川酒造は、1869年に創業し、可能な限り手作業での酒造りを続けています。仕込み水には、日本の名水百選にも選ばれた瀧ヶ沢湧水を使用しており、超軟水であるこの水が、まろやかで飲みやすい酒質を生み出しています。 「特醸酒辛口」は、冷やから燗まで幅広い温度帯で楽しむことができ、特に熱燗ではそのシャープなキレが際立ちます。魚料理や肉料理、和食全般と相性が良く、日々の晩酌に最適な一本です。