福岡県八女市の老舗酒蔵、喜多屋が醸す「発泡性清酒 あいのひめ」は、瓶内二次発酵による自然な発泡感が特徴のスパークリング日本酒です。地元産の酒米「吟のさと」を100%使用し、精米歩合65%まで磨き上げることで、米の旨味を引き出しています。アルコール度数は7度以上8度未満と低めで、爽やかな甘みと酸味のバランスが絶妙です。冷やして飲むことで、きめ細やかな泡立ちとともに、フルーティーな香りと軽やかな口当たりを楽しめます。食前酒としてはもちろん、白身魚のカルパッチョやフルーツを使ったデザートとも相性抜群です。伝統と革新が融合したこの一杯で、新たな日本酒の魅力を堪能してみてはいかがでしょうか。