中井酒造の「八潮 -米だけのお酒-」は、鳥取県倉吉市の豊かな自然環境の中で醸造された普通酒です。創業明治10年の中井酒造は、国立公園大山の伏流水を仕込み水として使用し、米と水にこだわった酒造りを続けています。このお酒は、純米仕込みでお米の旨味とコクが豊かに感じられる辛口の味わいが特徴です。柔らかな飲み口と心地よい吟醸香が漂い、すっきりとした後味が料理との相性を高めます。冷やしても常温でも美味しく、和食全般、特に刺身や焼き魚などの魚料理とよく合います。日本酒初心者から愛好家まで幅広く楽しめる一杯です。