秋田県由利本荘市に蔵を構える齋彌酒造店が醸す「雪の茅舎 純米吟醸」は、酒米に兵庫県産の山田錦と秋田県産の秋田酒こまちを使用し、精米歩合55%で丁寧に仕上げられています。自社培養の酵母を用い、櫂入れや濾過、加水を行わない「三無い造り」を採用することで、自然の力を最大限に活かした酒造りを実現しています。 この純米吟醸は、りんごや白桃、パイナップルを思わせるフルーティーな香りが特徴で、口に含むと上品な甘みと滑らかな酸味が広がります。後味はすっきりとしており、冷やして飲むとフレッシュな味わいが際立ち、燗にすると柔らかでふくらみのある甘みを楽しめます。 和食全般と相性が良く、特に白身魚の刺身や淡白な味付けの料理と合わせると、その繊細な味わいを引き立てます。また、冷やして15〜20℃程度で飲むと、より一層の美味しさを堪能できます。 齋彌酒造店は、1902年（明治35年）創業の老舗で、蔵内の微生物の働きを重視した酒造りを行っています。その結果、「雪の茅舎 純米吟醸」は国内外で高く評価され、多くの日本酒愛好家から支持を受けています。