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由利正宗 本醸造

由利正宗 本醸造

一般の評価

3.4

1件の評価

由利正宗 本醸造は、秋田県由利本荘市に位置する齋彌酒造店が醸す、地元で愛される日本酒です。この本醸造酒は、秋田県産の酒米「秋田酒こまち」と「ひとめぼれ」を使用し、精米歩合70%で仕上げられています。糖類無添加で造られており、冷やでも燗でも楽しめる万能な一杯です。味わいは軽快で、ほのかに栗のような香りが感じられます。特に常温やぬる燗でその風味が引き立ち、焼き魚や煮物などの和食全般と相性抜群です。日常の晩酌にも最適な、コストパフォーマンスに優れた一本です。

詳細

日本酒度
2.5
酸度
1.3
度数
15
精米歩合
70
秋田酒こまち・ひとめぼれ
酵母
データなし
種類
本醸造
酒蔵
株式会社齋彌酒造店
地域
秋田
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特徴

香り控えめ

香り強め

辛い

甘い

すっきり

濃醇

ペアリング

no data

最適な温度帯

  • 5-15

    冷酒

  • 16-25

    常温

  • 26-35

    ぬる燗

  • 36-45

    上燗

  • 46~

    熱燗

株式会社齋彌酒造店

株式会社齋彌酒造店

秋田

この酒蔵は、明治35年(1902年)に初代の齋藤彌太郎によって創業されました。創業以来、自社で培養した酵母と、米の磨きにこだわった酒造りを続けています。 「櫂入れをしない」「濾過をしない」「加水しない」という3つの「しない」を徹底し、余分な手間を省いたシンプルで純粋な酒を造っています。また、この酒蔵は日本で初めてオーガニック認定を受けた酒蔵でもあります。自然の力で醸されたその酒質は、国内外の品評会でも高く評価されています

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レビュー

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