秋田県の豊かな自然と伝統が息づく「純米生貯蔵酒」は、秋田酒類製造が誇る逸品です。この酒蔵は、1944年に12の酒造家が合同して設立され、以来「高清水」の名で親しまれています。本社蔵が位置する秋田市川尻は、藩政時代から名水の湧出地として知られ、佐竹藩主もお茶会の際に使用したと伝えられる良質な水源を有しています。 「純米生貯蔵酒」は、厳選された秋田県産の米と奥羽山系の清らかな地下水を使用し、伝統的な山内杜氏の技で丹精込めて醸されています。生貯蔵酒ならではのフレッシュな香りと、純米酒特有の米の旨みが調和し、爽やかで軽快な味わいが特徴です。冷やして飲むことで、その清涼感が一層引き立ちます。 このお酒は、磯の香りがする海の幸、例えば生ガキやサザエの壷焼き、イカの肝焼きなどと相性が良く、料理の風味を引き立てます。秋田の風土と職人の技が生み出す「純米生貯蔵酒」を、ぜひ一度ご賞味ください。