秋田県能代市の喜久水酒造が醸す「能代 生酒しぼりたて ヌップシル 遠心分離」は、搾りたての新鮮な風味をそのまま楽しめる生酒です。「ヌップシル」とはアイヌ語で「原始の森」を意味し、その名の通り、白神山地の豊かな自然を感じさせる一本です。遠心分離法を用いることで、雑味を抑え、クリアでフレッシュな味わいを実現しています。冷やして飲むことで、その爽やかさが一層引き立ちます。新鮮な刺身や軽い前菜と合わせると、食材の旨味を引き立て、食中酒としても最適です。季節限定品のため、春の訪れとともに楽しめる特別な一杯です。