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大典白菊 大吟醸 斗瓶採りしずく酒

大典白菊 大吟醸 斗瓶採りしずく酒

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「大典白菊 大吟醸 斗瓶採りしずく酒」は、岡山県の白菊酒造が誇る最高峰の日本酒です。酒米の王様と称される山田錦を32%まで丹念に磨き上げ、備中杜氏の熟練した技でじっくりと醸造されています。搾り袋を吊るし、自然に滴るしずくを斗瓶に集め、低温で長期間熟成させることで、馥郁たる香りとまろやかな味わいが絶妙なバランスで調和しています。全国新酒鑑評会で4年連続金賞を受賞するなど、その品質は高く評価されています。冷やしてワイングラスで楽しむと、華やかな香りと繊細な味わいが一層引き立ちます。新鮮な春巻きやハーブを添えたグリルサーモン、カルパッチョなどの料理と合わせると、互いの風味を引き立て合い、至福のひとときを演出します。特別な日の乾杯や贈り物にも最適な逸品です。

詳細

日本酒度
6
酸度
1.1
度数
17
精米歩合
32
山田錦
酵母
データなし
種類
大吟醸雫酒
酒蔵
白菊酒造株式会社
地域
岡山
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特徴

香り控えめ

香り強め

辛い

甘い

すっきり

濃醇

  • フルーティ
  • 洋梨
  • 酸味
  • 旨味
  • 甘味
  • 辛口
  • 苦味
  • キレのある
  • まろやか

ペアリング

no data

最適な温度帯

データなし

白菊酒造株式会社

白菊酒造株式会社

岡山

白菊酒造株式会社は、岡山県の中西部に位置する高梁市成羽町に蔵を構えています。吉備高原が広がるこの地域において、同社は「地元米・水・伝統的な醸造技術の調和こそが、地元の酒の本質を形づくる」との信念のもと、酒造りに取り組んでいます。 使用する米はすべて岡山県産にこだわり、仕込み水には、県内三大河川の一つである高梁川水系の成羽川の地下水を使用しています。さらに、100年以上の歴史を誇る備中杜氏の卓越した技術に支えられて、酒造りを行っています。 このような恵まれた自然環境と伝統のもと、岡山の風土を映し出す酒を造り続けて、その酒は、芳醇な香り、なめらかな口当たり、そしてバランスの取れたすっきりとした後味が特徴で、米の旨みを最大限に引き立てています。

白菊酒造株式会社の日本酒

レビュー

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