岩手県遠野市に位置する上閉伊酒造が醸す「遠野夢街道 吟醸」は、地元の自然と伝統が息づく逸品です。寛政元年創業の同蔵は、北上山系の名峰・六角牛山の伏流水を仕込み水として使用し、超軟水ならではの柔らかく繊細な味わいを実現しています。 この吟醸酒は、爽やかな吟醸香とすっきりとした喉ごしが特徴で、やや甘口の仕上がりとなっています。 冷やして飲むとその清涼感が際立ち、ぬる燗にするとどっしりとした味わいに変化し、異なる表情を楽しめます。 アルコール度数は15度で、女性にも人気のある一品です。 和食全般との相性が良く、特に白身魚の刺身や天ぷらなどの軽やかな料理と合わせると、その繊細な味わいが一層引き立ちます。 上閉伊酒造は、南部杜氏の卓越した技術を活かし、丁寧な酒造りを続けています。 「遠野夢街道 吟醸」は、遠野の風土と職人の情熱が詰まった一杯で、日常の食卓から特別な席まで幅広くお楽しみいただけます。