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鬼羅

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福島県会津若松市に位置する末廣酒造が醸す「鬼羅(きら)」は、極辛口の本醸造酒として知られています。創業嘉永3年(1850年)以来、会津の水、米、人々の手で地酒を造り続ける末廣酒造の技術と情熱が詰まった一品です。 「鬼羅」は、辛口でありながら旨味をしっかりと感じられる酒を目指して造られました。使用される末廣酵母の働きにより、渋みや苦味のない爽やかで透明感のあるドライな味わいが特徴です。冷やや常温でも楽しめますが、特に上燗(約45℃)にすると、味わいが一層引き立ちます。天ぷらなどの揚げ物との相性が良く、食中酒としても最適です。 精米歩合は60%で、五百万石などの酒造好適米を使用しています。アルコール度数は16.8%で、冷暗所での保存が推奨されています。末廣酒造の伝統と革新が融合した「鬼羅」を、ぜひ一度ご賞味ください。

詳細

日本酒度
15
酸度
データなし
度数
15.5
精米歩合
60
データなし
酵母
データなし
種類
本醸造
酒蔵
末廣酒造株式会社
地域
福島
誤りを報告する

特徴

データなし

ペアリング

no data

最適な温度帯

データなし

末廣酒造株式会社

末廣酒造株式会社

福島

創業は江戸幕府の終わりが近づく嘉永3年(1850年)。 明治時代には、福島県で初めて杜氏による本格的な酒造りを実現しました。 さらに大正時代には、「山廃造り」の創始者・嘉儀金一郎氏による試験醸造を行い、その技術は今も受け継がれています。 現在では、地元農家と契約して育てた一部有機米を含む酒米を使用し、「米」「水」「人」すべてにおいて会津にこだわった酒造りを続けています。

末廣酒造株式会社の日本酒

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