千代むすび酒造が醸す「SORAH」は、「美しいオーロラ」や「朝焼けの星」を意味し、その名の通り澄み切った幻想的な美しさを持つスパークリング清酒です。鳥取県産の酒造好適米と中国山系の湧き水を使用し、瓶内二次発酵によって自然な泡を生み出しています。これにより、にごりのないクリアな外観と、爽やかな酸味、ほのかな米の旨味、すっきりとした後味が特徴となっています。 アルコール度数は12%で、冷やして飲むことでその魅力が一層引き立ちます。お祝いの席や特別なシチュエーションでの乾杯酒として最適で、食中酒としても楽しめます。特に、生牡蠣やサーモンのカルパッチョ、ビーフステーキなどの料理と相性が良く、爽やかな酸味と自然な泡が口の中をリフレッシュさせ、料理の味わいを引き立てます。 「SORAH」は、一般社団法人awa酒協会の認定商品であり、世界に通用するスパークリング清酒として高く評価されています。