岡山県浅口市に位置する神露酒造が醸す「特撰本醸造 神露」は、地元産の「あけぼの」米を65%まで精米し、じっくりと低温発酵させた後、丁寧に熟成させた本醸造酒です。この製法により、香味のバランスが取れた幅広い味わいが生まれ、まろやかな旨味が特徴となっています。魚料理との相性が特に良く、食中酒としても最適です。また、ぬる燗（約40℃）や熱燗（約50℃）で楽しむことで、その風味が一層引き立ちます。神露酒造は明治42年（1909年）創業の歴史ある蔵元で、金光教発祥の地である金光町の門前町に位置し、全国からの参拝者に親しまれてきました。瀬戸内の穏やかな気候と豊かな自然に恵まれた環境で、伝統的な酒造りを続けています。