秋田県横手市に蔵を構える日の丸醸造が手掛ける「まんさくの花 杜氏選抜イエローラベル」は、杜氏が厳選した搾りたての純米大吟醸生原酒です。酒米の王様と称される兵庫県産山田錦を45%まで精米し、酵母M310を用いて丁寧に醸造されています。その結果、華やかな香りと柔らかなお米の甘み、穏やかで美しい酸味が絶妙に調和した、完成度の高い味わいが生まれました。生酒でありながら、火入れ酒と見紛うほどの透明感も特徴です。冷やしてお召し上がりいただくと、その繊細な風味が一層引き立ちます。和食全般との相性が良く、特に白身魚の刺身や天ぷらなどの淡白な料理と合わせることで、互いの味わいを引き立て合います。数量限定での販売となっておりますので、この機会にぜひお試しください。