鳥取県智頭町に位置する諏訪酒造が醸す「純米吟醸 満天星」は、地元の町花であるドウダンツツジの漢字名から名付けられた逸品です。この酒は、酒母米と麹米に山田錦を、掛け米に鳥取県産の玉栄を使用し、50%まで精米しています。仕込み水には、智頭町の山々から約100年かけて湧き出る軟水を使用し、酒造りに最適な環境を整えています。 約2年間の熟成を経て出荷されるこの純米吟醸酒は、口当たりが優しく、ふくらみのある旨味と後味のキレの良さが特徴です。冷や（常温）ややや熱めのお燗（45℃から50℃）で楽しむと、その魅力が一層引き立ちます。卵料理や貝類、出汁を活かした料理との相性が良く、互いの旨味を引き立て合います。 諏訪酒造は、安政6年（1859年）創業の歴史ある蔵元で、地元の水と米、そして微生物の力を活かした酒造りを続けています。「満天星」は、その伝統と技術が生み出す、心を解くひとときを提供する日本酒です。