秋田県大仙市に蔵を構える鈴木酒造店が醸す「秀よし 大吟醸 中だれ」は、兵庫県産の酒米「山田錦」を40％まで精米し、杜氏と蔵人が丹精込めて仕込んだ逸品です。搾りの工程で最も品質が高いとされる「中取り」の部分のみを選び、生酒のまま3年間低温熟成させることで、滑らかな香味と奥深い味わいを実現しています。アルコール度数は15度で、やや辛口の仕上がりとなっており、酸度は1.2です。このお酒は、繊細な生酒の特性を保つため、冷蔵保存が推奨されています。その上品な味わいは、刺身や寿司などの新鮮な海鮮料理と相性が良く、特別な日の食卓を華やかに彩ります。数量限定での提供となるため、贈答品としても最適な一本です。