「金亀 純米吟醸 えと 緑ラベル」は、滋賀県の老舗酒蔵・岡村本家が醸す純米吟醸酒です。創業1854年の岡村本家は、地元産の近江米と鈴鹿山系の伏流水を使用し、伝統的な「木艚袋搾り」という製法で丁寧に酒造りを行っています。 このお酒は、精米歩合60%まで磨かれた近江米を使用し、アルコール度数は14%です。辛口でありながら、濃厚な味わいと華やかな香りが特徴で、香りと味わいのバランスが絶妙です。 食中酒としても優れており、和食全般、特に刺身や天ぷらなどの繊細な味わいの料理と相性が良いとされています。冷やして飲むことで、その爽やかさとキレの良さが一層引き立ちます。 岡村本家の「金亀」シリーズは、精米歩合の違いによってボトルのカラーが分かれており、緑ラベルは60%精米の純米吟醸を示しています。このシリーズを通じて、精米歩合による味わいの違いを楽しむことができます。 伝統と革新が融合した「金亀 純米吟醸 えと 緑ラベル」を、ぜひ一度お試しください。