広島県神石高原町に位置する三輪酒造は、1716年創業の歴史ある酒蔵です。標高約500mの高原地帯にあり、軟水と中硬水を使い分ける独自の酒造りを行っています。代表銘柄「神雷」は、蔵のある「神石」と、かつて蔵に落雷があった際に大きな被害がなかったことから名付けられ、「信頼して飲んでいただきたい」という思いも込められています。 「神雷 純米酒 じゅうさん・と」は、アルコール度数を13度台後半に抑えた原酒で、米の旨味と清涼感を両立させた一品です。広島県産の八反錦を65%まで精米し、酵母無添加の生酛仕込みで醸されています。穏やかな果実香と、柔らかな口当たり、適度な米の旨味と透明感のある酸味がバランスよく広がります。 食中酒としてのポテンシャルが高く、刺身などの和食から、塩味の焼鳥やしゃぶしゃぶなどの肉料理まで、幅広く合わせることができます。やや熱めの燗にすれば、優しくゆるりとしたひと時を楽しめるでしょう。酒飲みから初心者まで受け入れてくれる「じゅうさん・と」、ぜひ試してみてはいかがでしょうか。