高知県の西岡酒造店が醸す「雪柳 特別純米酒」は、愛媛県産の酒米「松山三井」を60%まで精米し、丹精込めて仕上げた特別純米酒です。このお酒は、滑らかで力強い味わいと、清らかで心地よい後味が特徴です。酸度は1.6で、軽やかな甘みとシャープさのバランスが絶妙に取れています。日本酒度が5で、ほのかな甘みを感じさせる味わいとなっており、寿司、バーベキュー、パスタなど、幅広い料理との相性が良いです。高知県の豊かな自然と伝統的な酒造りの技が詰まったこの一杯を、ぜひお楽しみください。