山梨県北杜市に位置する山梨銘醸が醸す「七賢 純米 風凛美山」は、南アルプス甲斐駒ヶ岳の伏流水と地元産の酒米「ひとごこち」と「あさひの夢」を使用した純米酒です。精米歩合は70％で、米の旨みを最大限に引き出しています。口に含むと、フルーティーな吟醸香が鼻を抜け、米の甘みと酸味がバランスよく広がります。すっきりとした喉越しで、やや辛口の仕上がりです。冷やして飲むと爽やかさが際立ち、常温やぬる燗では米の旨みがより深く感じられます。鯛の刺身やトウモロコシと手羽中の胡椒煮などの和食と相性が良く、食中酒としても最適です。また、2020年のKura Master純米酒部門でプラチナ賞を受賞するなど、その品質は高く評価されています。山梨の自然と伝統が息づく一杯を、ぜひお楽しみください。