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七賢 純米吟醸 "ベルベットのあじ"

七賢 純米吟醸 "ベルベットのあじ"

一般の評価

3.9

1件の評価

「七賢 純米吟醸 天鵞絨の味」は、山梨県北杜市に位置する山梨銘醸が醸す逸品です。創業以来、甲斐駒ケ岳の伏流水と地元産の酒米「夢山水」を使用し、地産地消の精神で酒造りを続けています。この純米吟醸は、長期低温発酵により華やかな吟醸香と爽やかな飲み口を実現し、ビロードのような滑らかな口当たりが特徴です。冷やしてグラスで楽しむと、フルーティーな香りが際立ちます。また、焼き魚や和風の前菜など、軽めの味付けの料理と相性が良く、日常の食卓を彩る一杯として最適です。七賢の定番酒として、多くの愛好家に親しまれています。

詳細

日本酒度
1
酸度
1.7
度数
15
精米歩合
57
夢山水
酵母
データなし
種類
純米吟醸
酒蔵
山梨銘醸株式会社
地域
山梨
誤りを報告する

特徴

香り控えめ

香り強め

辛い

甘い

すっきり

濃醇

  • フルーティ
  • 甘味
  • 旨味
  • なめらか

ペアリング

  • Tempura

    天ぷら

最適な温度帯

  • 5-15

    冷酒

  • 16-25

    常温

  • 26-35

    ぬる燗

  • 36-45

    上燗

  • 46~

    熱燗

山梨銘醸株式会社

山梨銘醸株式会社

山梨

七賢酒造は、南アルプスの甲斐駒ヶ岳の地下水を300年以上にわたり使用しています。山梨県北杜市の八ヶ岳山麓に位置し、地元農家と契約栽培した米を使用した「七賢」を醸造しています。この地元産の米を95%以上使用することで、安全で地域に根ざした酒造りを実現しています。伝統と歴史を守りつつ、新たな視点で日本酒文化の発展を目指しています。

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レビュー

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