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大吟醸 霞城寿

大吟醸 霞城寿

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「大吟醸 霞城寿」は、山形県の寿虎屋酒造が誇る逸品です。兵庫県産の酒造好適米「山田錦」を35%まで精米し、蔵王山系高瀬川の伏流水という軟水で丁寧に仕込まれています。この酒は、膨らみのある吟醸香とまろやかな旨みが口中に広がる辛口の味わいが特徴です。上品な米の旨みをそのまま楽しめる、フェミニンな印象のきれいな喉ごしが魅力です。食前酒や食中酒として、刺身や焼き魚などのシンプルな料理と合わせると、その繊細な味わいが一層引き立ちます。また、家飲みや大勢が集まる賑やかな場面でも、空間をおしゃれに演出してくれる一本です。日本酒愛好家から初心者まで、多くの方におすすめできる逸品です。

詳細

日本酒度
データなし
酸度
データなし
度数
データなし
精米歩合
35
データなし
酵母
データなし
種類
大吟醸
酒蔵
寿虎屋酒造株式会社
地域
山形
誤りを報告する

特徴

データなし

ペアリング

no data

最適な温度帯

データなし

寿虎屋酒造株式会社

寿虎屋酒造株式会社

山形

1715年(江戸享保年間)創業の酒蔵で、約300年にわたり日本酒造りに専念してきた。仕込み水には、蔵王山の雪解け水を源とする自社井戸の軟水を使用している。蔵人たちは「飲む人に喜んでもらえる酒」を目指し、酒米にもこだわってきた。 「山田錦」や「雄町」のほか、山形県産の「出羽燦々」「出羽の里」「雪女神」などを用いた特定名称酒を中心に醸造。さらに、一部商品では「全麹酛造り」という、麹米と水だけで仕込む特別な製法を採用し、キレのあるすっきりとした味わいを実現している。常に飲み手の声に耳を傾け、丁寧な酒造りを続けている。

寿虎屋酒造株式会社の日本酒

レビュー

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