愛媛県西条市に位置する武田酒造が手掛ける純米吟醸酒「しまなみ海道」は、瀬戸内海と石鎚山脈に囲まれた自然豊かな環境で醸造されています。この地域は、石鎚山系の伏流水「うちぬき」を使用した酒造りで知られています。 「しまなみ海道」は、愛媛県産の酒米を使用し、精米歩合60%まで磨き上げられています。その結果、芳醇でまろやかな味わいと、ほのかな甘みが特徴となっています。冷やして飲むことで、その繊細な風味が一層引き立ちます。 このお酒は、クリーミーなパスタやデザートとの相性が良く、食事の時間をより豊かに彩ります。武田酒造の杜氏、武田昇三氏は、五感を駆使した手造りにこだわり、一本筋の通った酒造りを目指しています。その情熱が詰まった「しまなみ海道」をぜひご堪能ください。