福岡県大川市に蔵を構える若波酒造が醸す「若波 純米吟醸 TYPE-FY2」は、夏の暑い日に爽やかに楽しめる日本酒として誕生しました。この酒は、リンゴ酸を通常の2～3倍生成する「ふくおか夢酵母2号」を使用し、白ワインのようなドライで酸味の効いた味わいを目指しています。口に含むと、ほどよい旨味が広がり、その後に爽やかで特徴的な酸味が押し寄せ、全体的にシャープで軽快な印象を与えます。アルコール度数は13度と低めに設定されており、食事とともに杯が進む仕上がりです。特に白身魚のマリネなどの魚介料理との相性が良く、冷やしてワイングラスで楽しむことで、その魅力を一層引き立てます。若波酒造の「味の押し波、余韻の引き波」というテーマを体現した一本で、日本酒愛好家から初心者まで幅広くおすすめできる逸品です。