福岡県大川市に蔵を構える若波酒造が醸す「特別本醸造 蒲公英（たんぽぽ）」は、日常の食卓に寄り添う食中酒として親しまれています。このお酒は、サラッとした軽やかな口当たりと、シャープな余韻が特徴の辛口タイプです。 原料米には福岡県産の米を使用し、精米歩合は60%に設定されています。 アルコール度数は15度で、穏やかな果実のような香りが感じられます。 このお酒は、2015年の福岡県酒類鑑評会において「日本酒・本醸造酒部門」で金賞を受賞しています。 その実力は多くの日本酒愛好家から高く評価されています。 「蒲公英」という名前には、たんぽぽのように自由に、そして根強く繁栄する願いが込められています。 その名の通り、どんな料理とも相性が良く、特に刺身や焼き鳥、揚げ物などの和食と合わせると、お互いの味わいを引き立てます。 冷やしても常温でも美味しくいただけますが、35～40度の人肌燗にすると、より一層その旨味が引き立ちます。 日々の食卓に華を添える一杯として、ぜひお試しください。