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本醸造 霞城寿(かじょうことぶき)

本醸造 霞城寿(かじょうことぶき)

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「霞城寿 本醸造」は、山形県の寿虎屋酒造が誇る逸品です。創業300年以上の歴史を持つ同蔵は、蔵王山系の清冽な伏流水を仕込み水として使用し、伝統と革新を融合させた酒造りを行っています。 この本醸造酒は、兵庫県産の酒造好適米「山田錦」を100%使用し、精米歩合70%で丁寧に醸されています。その結果、淡麗でありながらしっかりとした旨味とコクを持つ辛口の味わいが特徴です。冷やしても燗でも楽しめ、食中酒として幅広い料理と相性が良い一杯です。 寿虎屋酒造は、江戸時代享保年間(1715年頃)に創業し、長い歴史の中で培われた技術と情熱を注ぎ込んでいます。蔵王連峰からの伏流水を使用し、酒造りに最適な環境で醸造されています。 「霞城寿 本醸造」は、日々の晩酌から特別な席まで、さまざまなシーンでお楽しみいただける日本酒です。その深い味わいと歴史ある蔵の想いを、ぜひ一度ご堪能ください。

詳細

日本酒度
データなし
酸度
データなし
度数
データなし
精米歩合
データなし
データなし
酵母
データなし
種類
本醸造
酒蔵
寿虎屋酒造株式会社
地域
山形
誤りを報告する

特徴

データなし

ペアリング

no data

最適な温度帯

データなし

寿虎屋酒造株式会社

寿虎屋酒造株式会社

山形

1715年(江戸享保年間)創業の酒蔵で、約300年にわたり日本酒造りに専念してきた。仕込み水には、蔵王山の雪解け水を源とする自社井戸の軟水を使用している。蔵人たちは「飲む人に喜んでもらえる酒」を目指し、酒米にもこだわってきた。 「山田錦」や「雄町」のほか、山形県産の「出羽燦々」「出羽の里」「雪女神」などを用いた特定名称酒を中心に醸造。さらに、一部商品では「全麹酛造り」という、麹米と水だけで仕込む特別な製法を採用し、キレのあるすっきりとした味わいを実現している。常に飲み手の声に耳を傾け、丁寧な酒造りを続けている。

寿虎屋酒造株式会社の日本酒

レビュー

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